פוקצ'ת הבית // מהטאבון של קפאסה עם צלוחית מטבלי הבית – סלסה וורדה, סלסת עגבניות, קונפי שום, טפנד זיתי קלמטה בשמן זית
החריפים של קפאסה // פלפלים חריפים קלויים בשמן זית ושום, תבשיל עגבניות, חצילים ופלפלים חריפים, סלסה וורדה, צ'ילי ירוק מוחמץ, צ'ילי אדום קלברזה
סקורדליה // ממרח יווני על בסיס שום, שקדים ותפוחי אדמה בשמן זית, ובצל ירוק
ברולה פלפלים פיקנטי // ממרח מקורמל על בסיס פלפלים קלויים וגבינת פטה יוונית
שושקה שרופים // פלפלי שושקה מתוקים שרופים באש גלויה ומוגשים קרים, עם גבינת פטה כבשים, אורגנו, שום, שמן זית וחומץ בן יין
סביצ'ה דג ים // סביצ'ה דג ים עם אבוקדו, צ'ילי, צנונית, עגבניות טריות, כוסברה ובצל סגול בשמן זית, רוטב צ'ילי טרי ומיץ ליים
סשימי סלמון קלייאנטה // סשימי סלמון צרוב קלות, שמן זית קורונייקי, סויה קוג'י, לימון, סלסה של חלפיניו קלוי ובצל, קריספי שאלוטס ובצלים ירוקים
קרפצ'יו פילה בקר // עם ויניגרט אגוזים, בלסמי וחומץ שרי, ארטישוק צלוי, צימוקי שרי, עלי רוקט ובצל סגול
סלקים צלויים // סלקים צלויים בטאבון, ויניגרט רימונים, יוגורט יווני, שקדים, פקאן קלוי, רוקט, פטרוזיליה, צ'ילי ושמן זית
סוכריות פטה // אצבעות גבינת פטה יוונית ואורגנו במעטפת פילו פריך ברוטב דבש וסומסום קלוי
פטאטאס בראבאס // קוביות תפו"א פריכות עם איולי שום קונפי ורוטב רומסקו, על בסיס עגבניות, פלפלים ושקדים
כרובית בטמפורה // כרובית בטמפורה על טחינה בנגיעת אריסה, לימון כבוש, שום ופטרוזיליה. *רוטב פיקנטי
חציל בטאבון // חציל שרוף בשמן זית ושום על טחינה הר ברכה עם עגבניות, פלפל חריף, פטרוזיליה ובצל סגול
עראיס בגריל // פיתה עסיסית בגריל עם בשר טלה קצוץ, סלט עגבניות פיקנטי וטחינה לבנה
בריוש אסאדו בלאק אנגוס // אסאדו מפורק על ברוסקטת בריוש, איולי שום, בצל קריספי, זילוף של רוטב דמיגלאס, רשאד
שיפוד בלאק אנגוס // על מניפת תפוחי אדמה באטר בשמן זית, שום ורוזמרין בטאבון, צ'ימיצ'ורי פיקנטי
סלט פרסקו // נתחי חזה עוף בגריל בשמן עשבים ירוקים, חסה סלנובה, עלי רוקט, בטטות צלויות, עדשים שחורות, בצל ירוק, בצל סגול, קינואה, צנוניות, אגוזי פקאן, עשבי תיבול, שמן זית, לימון, טחינה גולמית ודבש תמרים
סלט מיקונוס // בייבי מלפפון, עגבניות מאגי, בצל סגול, פלפלים, זיתי קלמטה, גבינת פטה יוונית, אורגנו, שמן זית ולימון
סלט מרקונה // עלים ירוקים, חסות, משמש אוזבקי, שקדים קלויים, ויניגרט חומץ שרי והדרים, קריספי פריקה וגבינת מנצ'גו
מרק קאטלוני // בטטה, חומוס ועדשים כתומות מוגש עם קרוטוני שום ועירית
פיצה קפרזה // רוטב עגבניות טריות, גבינת קרעי מוצרלה טרייה, עגבניות צלויות, זיתי קלמטה ונגיעות רוטב פסטו ושמן זית
פיצה Kepasa // פיצת השף עם רוטב קרם פורצ'יני וכמהין לבנות, שלל פטריות צלויות, בצל מקורמל, גבינת ריקוטה טרייה, מוצרלה ופרמג'יאנו עם עלי רוקט רעננים מעל
פיצה מרגריטה // רוטב עגבניות טריות, מוצרלה, בזיליקום ושמן זית *תוספות בתשלום: זיתים ירוקים, זיתים שחורים, עגבניות, פטריות צלויות, בצל מקורמל, פלפל חריף, גבינת פטה – 6 ₪
פיצה אסאדו מפורק // אסאדו מפורק, בצלים קלויים, חלפיניו, קונפי שרי, רוטב עגבניות וירקות שרופים, איולי שום, רוקט ורשאד. *פיקנטי
לחמאג'ון ירושלמי בטאבון // מעורב ירושלמי עם צנוברים ופטרוזיליה, טחינה לבנה וסלט עגבניות פיקנטי
פיצה מרגריטה טבעונית // עם רוטב עגבניות טריות ,מוצרלה טבעונית ובזיליקום
ספגטיני דגים סיציליאני // פילה לברק צלוי על ספגטיני טרי עם עגבניות שרי צלויות, אנשובי אורטיז, צ'ילי קלברזה, קונפי שום, אורגנו, פטרוזיליה ופנקו
טאליוליני אה לה ג'נובזה // טאליוליני טרי בחמאת עגבניות טריות עם נתחי מוצרלה פרסקה, עגבניות צלויות, פסטו טרי, פארמג'יאנו ובזיליקום
טאליוליני טארטופו // טאליוליני טרי בקרם שמנת, כמהין שחורות, גבינת פקורינו, בזיליקום ופטריות צלויות
רביולי ריקוטה ובזיליקום // רביולי ממולא בגבינת ריקוטה ונגיעות בזיליקום עם רוטב שמנת ובטטה צלויה, אגוזי לוז קלויים, חמאה, מרווה ושום
רביולי קרם בטטה // רוטב חמאה, שמנת, יין לבן, פרמג'יאנו, שום ועשבי תיבול
פאפארדלה אסאדו // אסאדו מפורק, רוטב עגבניות צלויות עם ירקות שורש, ציר בקר ויין אדום, שמן זית ובזיליקום
קונקילה אלפורנו // פסטה קונכיות בחמאת עגבניות שרי, פארמג'יאנו, שרי קלויות, פנקו קלוי, בזיליקום וקרעי מוצרלה, אפויה בטאבון
רידיפיין מיט // המבורגר טבעוני בגריל מוגש בלחמניית בורגר עם רוטב איולי טבעוני, חסה, עגבניות ובצל
המבורגר קפאסה // 100% בשר בקר עם חסה, עגבנייה ובצל סגול, מוגש בליווי איולי שום קונפי ואיולי צ'יפוטלה. *רוטב פיקנטי
המבורגר ברצלונה // 100% בשר בקר עם ביצת עין עסיסית, בצלים מקורמלים, חסה, עגבנייה, איולי שום ורוטב רומסקו
המבורגר מונאקו // 100% בשר בקר עם פטריות ובצלים צלויים, חסה, עגבנייה, איולי כמהין ושום, אווז מעושן ובצלים פריכים
הירוקים של קפאסה // ברוקולי, שעועית ירוקה, תרד, אדממה, בצל ירוק ופטרוזיליה בשמן זית, שום, צ'ילי ולימון כבוש
סלט ירוק // חסה, רוקט, בצל סגול וצנונית ברוטב ויניגרט ספרדי
פטאטאס בראבאס // קוביות תפו"א פריכות עם איולי שום קונפי ורוטב רומסקו, על בסיס עגבניות, פלפלים ושקדים
צ'יפס
פירה // עם בצל קריספי ועירית
שניצל קפאסה // 250 גר' נתח עוף עסיסי במרינדת חרדל, עשבי תיבול, שום וצ'ילי מצופה בפנקו. מוגש עם תוספת לבחירה
פרגית בגריל // פרגית צלויה בגריל בשמן זית, שום, עשבי תיבול ותבלינים ים תיכוניים. מוגשת עם תוספת לבחירה
סינייה טלה // מאפה של בשר טלה קצוץ עם צנוברים, טחינה ושמן זית על חצילים ועגבניות. עשוי בטאבון במעטפת בצק דקיק
Porto Vino כבדי עוף // כבדי עוף צלויים עם בצלים מקורמלים ביין פורט ונגיעות חומץ שרי, על קרם תפו"א עם בצל קריספי ועירית
עדאנה קבב // קבב טורקי מבשר בקר וכבש עשוי בגריל עם טחינה בנגיעת אריסה ומוגש על פוקצ'ה עם עגבנייה בצל ופלפל חריף קלויים בטאבון
Black Angus סטייק אנטריקוט // נתח אנטריקוט 290 גר' מובחר עשוי בגריל ומוגש עם תוספת לבחירתך, מומלץ (M)
פילה לברק ים תיכוני // עשוי בגריל ומונח על תבשיל עגבניות פיקנטי עם ארטישוק צלוי, זיתי טאסוס, צימוקי עגבניות, בזיליקום ואורגנו בשמן זית ושום, מוגש עם חצי פוקצ'ה
פילה סלמון אטלנטי // סלמון טרי צרוב על הפלנצ'ה ומוגש במחבת עם קונכיות פסטה בקרם שמנת ולימון עם תרד, קוביות דלעת צלויה, שקדים ופטרוזיליה
פילה סלמון בטאבון // סלמון טרי עשוי בטאבון בשמן זית ועשבי תיבול, לצד ירקות צלויים
לברק פתוח בטאבון // דג לברק פתוח, עשוי בטאבון בשמן זית, גרידת לימון, שום ופטרוזליה בליווי תוספת לבחירה
מחבת דגים בטאבון // נתחי פילה דג ים בשמן זית ועשבי תיבול, עגבניות שרי, בצל קלוי, פלפלים קלויים, פלפל ירוק חריף, קונפי שום, לימון ובצל ירוק
קבב דגי ים // עשוי בטאבון, על רוטב עגבניות צלויות ופלפלים חריפים, שום, בצלים, יוגורט יווני, שמן זית ועשבי תיבול
פוקצ'ת הבית עם מטבלים // בליווי טחינה, מטבל עגבניות טריות ומטבל סלסה ורדה חריף
פטאטאס בראבאס // קוביות תפו"א פריכות עם איולי שום קונפי ורוטב רומסקו, על בסיס עגבניות, פלפלים ושקדים
סלט מרקונה // עלים ירוקים, חסות, משמש אוזבקי, שקדים קלויים, ויניגרט חומץ שרי והדרים, קריספי פריקה וגבינת מנצ'גו (ללא הגבינה)
כרובית בטמפורה // כרובית בטמפורה על טחינה בנגיעת אריסה, לימון כבוש, שום ופטרוזיליה. *רוטב פיקנטי
חציל בטאבון // חציל שרוף בשמן זית ושום על טחינה הר ברכה עם עגבניות, פלפל חריף, פטרוזיליה ובצל סגול
מרק קטאלוני // בטטה, חומוס, עדשים כתומות ועירית
המבורגר טבעוני רידיפיין מיט // המבורגר טבעוני בגריל מוגש בלחמניית בורגר עם רוטב מיסו פיקנטי טבעוני, חסה, עגבניות ובצל
פיצה מרגריטה // רוטב עגבניות טריות, מוצרלה טבעונית, בזיליקום ושמן זית
תוספות בתשלום: זיתים ירוקים, זיתים שחורים, עגבניות, פטריות צלויות, בצל מקורמל, פלפל חריף, גבינת פטה – 6 ₪
קינוח טבעוני: מלבי – מלבינה יאללה // מלבי טבעוני על בסיס קרם קוקוס, מי ורדים ורימונים, קדאיף, וגלידת פיסטוק
מוגש עם שתייה קלה וכדור גלידה
פיצה זיתים
פיצה מרגריטה
ספגטי // ברוטב אלפרדו / נפוליטנה / רוזה
בייבי בורגר // עם צ'יפס
שניצלונים וצ'יפס
לוטוס לבן // קראנץ' עוגיות לוטוס עם פרפה קוקוס, גנאש שוקולד לבן ופסיפלורה, צ'יפס קוקוס, מוגש על רוטב מנגו, מרנג קוקוס וקולי פטל אדום
סופריז שוקולד // מוס שוקולד מריר ונוגט, קרם טופי על עוגיית שוקולד ופולי קקאו גרוסים במעטפת שוקולד עם רוטב שוקולד חם
שחיתות קטלנית // מגדל בראוניז בן 3 קומות עם גלידת שוקולד מריר וגלידת וניל עוגיות עם רוטב שוקולד חלב חם ורוטב טופי עם פירורי עוגיות אוריאו ופירורי מקופלת
מלבי – מלבינה יאללה // מלבי טבעוני על בסיס קרם קוקוס, מי ורדים ורימונים, קדאיף, וגלידת פיסטוק
חלווה אקסטרים // קרם חלווה, חלבה הודית, קרמבל תבלינים, דיסקיות קדאיף, גלידת פיסטוק שוקולד לבן, פיסטוק גרוס וגנאש שוקולד חלב
פנקוטה שוקולד לבן והדרים // קולי פטל, נשיקות מרנג, קרמבל קרמל וטוויל אגוזים
תפריט קוקטיילים מיוחד, עם מרכיבים טבעיים, השריות וסירופים בהכנה ביתית –
שמביא את הטעמים הייחודיים של מדינות אגן הים התיכון לכוס שלכם !
קוקו ברי // וויסקי ג'יימסון, פוזטי קקאו, שראב תותים וחומץ פדרו חימנז, יין פורט אדום, עישון של מקלות קינמון ופס שוקולד לבן
מתקתק – מריר – שוקולדי
אמורה מיו // אבסולוט ציטרון, קורדיאל בזיליקום וליים, מיץ אננס, סלרי ביטרס
מרענן – חמצמץ – עשבוני
מנגו ולווט // רום לבן בהשריית טימין, ליים, מי דבש, ליקר מנגו, קרם מנגו וקציפת מרנג שרופה
מתקתק – טרופי – פירותי
אלכסנדריה // טקילה אולמקה בהשריית היביסקוס וסומאק, ליקר אשכולית אדומה, סירופ היביסקוס ביתי, ליים, אורנג' ביטרס וקציפה ארומטית
חמצמץ – הדרי – פרחוני
הקולות של פיראוס // אוזו בהשריית זעתר טרי, סירופ דבש ותמרים, ליים וג'ינג'ר ביר
אניסי – חמצמץ – עוקצני
