תפריט המסעדה

מנות פתיחה

פוקצ'ת הבית עם מטבלים // בליווי מטבל איולי חצילים שרוף, מטבל עגבניות טריות עם פלפל חריף ומטבל פסטו ופרמיג׳אנו בשמן זית

סביצ'ה דג ים // סביצ'ה דג ים עם אבוקדו, צ'ילי, צנונית, עגבניות טריות, כוסברה ובצל סגול בשמן זית, רוטב צ'ילי טרי ומיץ ליים

פטאטאס בראבאס // קוביות תפו"א פריכות עם איולי שום קונפי ורוטב רומסקו, על בסיס עגבניות, פלפלים ושקדים

כרובית בטמפורה // כרובית בטמפורה על טחינה בנגיעת אריסה, לימון כבוש, שום ופטרוזיליה

קרפצ'יו סלק // קרפצ'יו סלק צלוי בטאבון, שברי קרוטונים, גבינת צאן, רוקט, בצל ופטרוזיליה בויניגרט אגוזים קלויים

מחבת פטריות // פטריות שמפיניון ופורטבלו על קרם שמנת פורצ'יני וכמהין עם שמן בזיליקום

קרפצ'יו פילה בקר // עם ויניגרט אגוזים וחומץ שרי, ארטישוק צלוי, צימוקי שרי, עלי רוקט ובצל סגול

הסיגרים של קפאסה // סיגרים במילוי מעורב ירושלמי, בצל מטוגן, צנוברים ופטרוזיליה עם טחינה לבנה, פלפל ירוק חריף ועגבניות קצוצות

חציל קפאסה // חציל שרוף בשמן זית ושום על טחינה הר ברכה עם עגבניות, פלפל חריף, פטרוזיליה ובצל סגול

עראיס של קפאסה // פיתה עסיסית בגריל עם בשר טלה קצוץ, סלט עגבניות פיקנטי וטחינה לבנה

דולמדס // עלי גפן בלאדיים על יוגורט יווני ורסק עגבנייה טרי ופלח לימון

סלטים

סלט סלק // חסה סלנובה, רוקט ואייסברג, פלחי סלק צלוי, אגוזי פקאן קלויים, שבבי גבינת פרמז'נו בשמן זית וחומץ פדרו חימננז

סלט עוף בגריל // חזה עוף בגריל בשמן זית ועשבי תיבול על סלט עלים ירוקים, בצל סגול, צנוניות, עגבניות שרי, פרחי ברוקולי, שקדים וקרוטוני בגט ברוטב צ'ילי לימון מעודן

סלט עלים ירוקים // עלים ירוקים עם חסות ורוקט, צנונית, בצל אדום, שקדים קלויים, גבינת גראנה פדאנו וקרוטונים בתיבול ויניגרט צימוקי שרי

סלט פנצלנה ים תיכוני // פלחי עגבניות, גזר, פלפלים, זיתי קלמטה, בצל סגול, קרוטונים, גבינת פטה צאן, עשבי תיבול בויניגרט, שמן זית ובלסמי

מרקים

מרק היום // שאל את המלצר

מרק קאטלוני // בטטה, חומוס ועדשים כתומות על בסיס ציר עוף. מוגש עם קרוטוני שום ועשבי תיבול

מאפים מהטאבון

פיצה קפרזה // רוטב עגבניות טריות, גבינת מוצרלה, עגבנייה טרייה, זיתי קלמטה, פרמיג׳אנו ונגיעות רוטב פסטו

פיצה kepasa // פיצת השף עם רוטב קרם פורצ'יני וכמהין לבנות, שלל פטריות צלויות, בצל מקורמל, גבינת ריקוטה טרייה, מוצרלה ופרמג'יאנו עם עשבי תיבול ועלי רוקט רעננים מעל

פיצה מרגריטה // רוטב עגבניות טריות, מוצרלה טרייה, בזיליקום ושמן זית. תוספות בתשלום: זיתים ירוקים, זיתים שחורים, עגבניות, פלפל קלוי, פטריות צלויות, בצל מקורמל, פלפל חריף, חצילים קלויים, גבינת פטה – ₪6

לחמג'ון ירושלמי בטאבון // מעורב ירושלמי עם צנוברים ופטרוזיליה, טחינה לבנה וסלסת עגבניות פיקנטית

פיצה קארצ'ופי // פיצה עם ארטישוק א-לה רומנה עגבניות שמש צלויות, בזיליקום, מוצרלה, פרמיג'אנו ושמן זית

לחמג'ון טורקי // מאפה טורקי בטאבון עם בשר טלה קצוץ, עגבניות, בצל ושמן זית, מוגש עם סלט עגבניות פיקנטי טחינה וחריף

פאייה ופסטה

פאייה אסאדו // תבשיל אורז ספרדי עם נתחי אסאדו בבישול ארוך, ירקות שורש, שמן זית וזעפרן

פטוצ'יני ראגו בקר // פטוצ'יני טרי עם תבשיל שורט ריבס בבישול ארוך, ציר בקר, שמן זית שום ועגבניות

פטוצ'יני קרם תרד // שמנת, תרד, שום, חמאה, יין לבן, שבבי פרמיג'אנו, עגבניות שמש ועשבי תיבול

קרצ'ופי אליאוליו // פסטה בשמן זית עם ארטישוק, עגבניות טריות, צימוקי שרי, עלי רוקט, שום, יין לבן, פרמיג׳אנו ועשבי תיבול

ניוקי סלמון // קוביות סלמון צרוב בחמאה, פרחי ברוקולי, אפונה עם ניוקי תפוחי אדמה ברוטב שמנת, יין לבן, עשבי תיבול וגבינת פרמג'יאנו. ניתן להחליף לפנה חיטה מלאה

רביולי ריקוטה ובזיליקום // רביולי ממולא בגבינת ריקוטה ונגיעות בזיליקום עם רוטב שמנת ובטטה צלויה, אגוזי לוז קלויים, חמאה, מרווה, שום וגבינת פקורינו

רביולי קרם בטטה // רוטב חמאה, שמנת, יין לבן, פרמג'יאנו, שום ועשבי תיבול

ניוקי ערמונים // ניוקי תפו"א עם ערמונים בפטריות פורטבלו צלויים בחמאה, שמנת, מחית פטריות כמהין, פרמג'יאנו ובזיליקום. ניתן להחליף לפנה חיטה מלאה

פאייה מדיטרנו // תבשיל אורז ספרדי עשיר עם נתחי פרגית, נקניקיות צ'וריסו פיקנטיות, עגבניות צלויות וירקות שורש בציר עוף ספרדי וזעפרן

סדרת המבורגרים

ביונד מיט // המבורגר טבעוני בגריל מוגש בלחמניית בורגר עם רוטב איולי טבעוני, חסה, עגבניות ובצל

המבורגר ברצלונה // 100% בשר בקר עם ביצת עין עסיסית, בצלים מקורמלים, חסה, עגבנייה, איולי שום ורוטב רומנסקו

המבורגר מונאקו // 100% בשר בקר עם פטריות ובצלים צלויים, חסה, עגבנייה, איולי כמהין ושום, אווז מעושן ובצלים פריכים

המבורגר קפאסה // 100% בשר בקר עם חסה, עגבנייה ובצל סגול, מוגש בליווי איולי שום קונפי ואיולי צ'יפוטלה

לצד ההמבורגר:

סלט ירוק / פטאטס בראבאס / פירה / צ'יפס / קרעי תפוח אדמה

בשרים

שניצל קפאסה // 250 גר' נתח עוף עסיסי במרינדת חרדל, עשבי תיבול, שום וצ'ילי מצופה בפנקו. מוגש עם תוספת לבחירה

פרגית בגריל // פרגית צלויה בגריל בשמן זית ,שום ,עשבי תיבול ותבלינים ים תיכוניים

סינייה טלה // מאפה של בשר טלה קצוץ עם צנוברים, טחינה ושמן זית על חצילים ועגבניות. עשוי בטאבון אבן במעטפת בצק דקיק

כבדי עוף // כבדי עוף צלויים עם בצלים מקורמלים ביין פורט ונגיעות חומץ שרי, על קרם תפו"א עם קונפי שום

עדאנה קבב // קבב טורקי מבשר בקר וכבש, עשוי בגריל ומוגש על פוקצ'ה וסלט עגבניות פיקנטי, עם בצל ופלפלים חריפים, טחינה, אריסה ולימון כבוש

מחבת אנטריקוט // נתח אנטריקוט 250 גר' עשוי בגריל ומונח במחבת של תפוחי אדמה צלויים בשמן זית, ציר בקר, קונפי שום ובצלים מקורמלים

סטייק אנטריקוט // נתח אנטריקוט 300 גר' מובחר עשוי בגריל ומוגש עם תוספת לבחירתך, מומלץ (M)

שווארמה אסאדו // שווארמה של אסאדו מעושן על טחינה לבנה, סלט עגבניות פיקנטי, פיתה זעתר, לימון כבוש ופלפל חריף

דגים

פילה לברק ים תיכוני // עשוי בגריל ומונח על תבשיל עגבניות פיקנטי עם ארטישוק צלוי, זיתי טאסוס, צימוקי עגבניות, בזיליקום ואורגנו בשמן זית ושום, מוגש עם חצי פוקצ'ה

פילה סלמון אטלנטי // סלמון טרי צרוב על הפלנצ'ה ומוגש במחבת עם קונכיות פסטה בקרם שמנת ולימון עם תרד, קוביות דלעת צלויה, שקדים ופטרוזיליה

פילה סלמון בטאבון // סלמון טרי עשוי בטאבון אבן עם שום קונפי ועשבי תיבול מוגש עם תוספת לבחירה

לברק פתוח בטאבון// דג לברק פתוח, עשוי בטאבון בשמן זית, גרדת לימון, שום ופטרוזליה בליווי תוספת לבחירה

פילה דניס פרימוורה // פילה דניס צלוי בטאבון עם עגבניות שרי צלויות, זוקיני ובצל ירוק בטאבון עם יוגורט יווני, שמן זית ועשבי תיבול

תפריט טבעוני

המבורגר טבעוני ביונד מיט // המבורגר טבעוני בגריל מוגש בלחמניית בורגר עם רוטב מיסו פיקנטי טבעוני, חסה, עגבניות ובצל מוגש עם מלפפון כבוש

פוקצ'ת הבית עם מטבלים // בליווי מטבל איולי חצילים שרוף, מטבל עגבניות טריות עם פלפל חריף ומטבל פסטו ופרמיג׳אנו בשמן זית

קרפצ'יו סלק // קרפצ'יו סלק צלוי בטאבון, שברי קרוטונים, גבינת צאן, רוקט, בצל ופטרוזיליה בויניגרט אגוזים קלויים

חציל קפאסה // חציל שרוף בשמן זית ושום על טחינה הר ברכה עם עגבניות, פלפל חריף, פטרוזיליה ובצל סגול

סלט עלים ירוקים // עלים ירוקים עם חסות ורוקט, צנונית, בצל אדום, שקדים קלויים, גבינת גראנה פדאנו וקרוטונים בתיבול ויניגרט צימוקי שרי

סלט פנצלנה ים תיכוני // פלחי עגבניות, עגבניות שרי, גזר, פלפלים, זיתי קלמטה, בצל סגול, קרוטונים, גבינת פטה צאן, עשבי תיבול בויניגרט, שמן זית ובלסמי

קרצ'ופי אליאוליו // פסטה בשמן זית עם ארטישוק, עגבניות טריות, צימוקי שרי, עלי רוקט, שום, יין לבן, פרמיג׳אנו ועשבי תיבול

שווארמה טבעונית // שווארמת פטריות צלויות, על פיתה שנאפת בטאבון עם סלט עגבניות חריף וטחינת הר ברכה

בֶּיְבִּיסִיטֵר

שניצל וצ'יפס

בייבי בורגר // עם צ'יפס

ניוקי // ברוטב אלפרדו / נפוליטנה / רוזה

ספגטי // ברוטב אלפרדו / נפוליטנה / רוזה

פיצה מרגריטה

פיצה זיתים

קפאסה פטיסרי

לוטוס לבן קראנץ' // עוגיות לוטוס עם פרפה קוקוס, גנאש שוקולד לבן, פסיפלורה וצ'יפס קוקוס, מוגש על רוטב מנגו, מרנג קוקוס וקולי פטל אדום

מלבי מלבינה יאללה // מלבי טבעוני על בסיס קרם קוקוס, מי ורדים ורימונים, קדאיף וגלידת פיסטוק

סופריז שוקולד // מוס שוקולד מריר ונוגט, קרם טופי על עוגיית שוקולד ופולי קקאו גרוסים במעטפת שוקולד עם רוטב שוקולד חם

פצצת קדאיף // מאפה אטריות קדאיף במילוי קרם חלבה עשיר, צנוברים מקורמלים, גלידת יוגורט, רוטב קרמל ותבלינים אוריינטלים

שוקולד BOOST // מאפה שוקולד בלגי חם עם ליבת שוקולד נוזלי, מוגש עם גלידת וניל, טוויל קקאו

שחיתות קטלנית // מגדל בראוניז בן 3 קומות עם גלידת שוקולד מריר וגלידת וניל עוגיות עם רוטב שוקולד חלב חם ורוטב טופי עם פירורי עוגיות אוריאו ופירורי מקופלת

המושחתים של שפרה

קוקיס // כדור גלידה לבחירה, 2 רטבים ותוספות

קרפ מושחת // ממולא בקינדר בואנו ושברי מקופלת, 2 רטבים לבחירה, כדור גלידה לבחירה, קצפת ותוספות

פנקייק מושחת // 2 כדורי גלידה לבחירה, 2 רטבים לבחירה קצפת ותוספות

וופל בלגי מושחת // 2 כדורי גלידה לבחירה, 2 רטבים לבחירה, קצפת ותוספות

חמה ומושחתת

אוראו // מילקשייק חם על בסיס גלידת אוראו, בתוספת קצפת, שוקולד ועוגיות אוראו 

שוקולד בלגי // מילקשייק חם על בסיס גלידת שוקולד בלגי בתוספת קצפת, שוקולד ועוגיות שוקולד

וניל עוגיות לוטוס // מילקשייק חם על בסיס גלידת לוטוס, בתוספת קצפת שוקולד לבן וקוקוס קלוי

פררו רושה // מילקשייק חם על בסיס גלידת פררו רושה, בתוספת קצפת, שוקולד ובוטנים מסוכרים

 

מילקשייקים

המושחת// כדורי פררו רושה, 2 כדורי וניל, חמאת בוטנים, קצפת, בוטנים מסוכרים, גליליות, ושוקולד נוטלה

תותי פרוטי // גלידת יוגורט, קצפת, פירות טריים, פלח אננס, טפיוקה ופירות יער

פרה משוגעת // גלידה אמריקאית וניל ונוטלה, קצפת, מקופלת, 4 קוביות שוקולד פרה, עוגייה, רוטב שוקולד וקוקוס קלוי

מה אתה, ילד? // גלידה אמריקאית וניל ונוטלה, קצפת, דובונים מסוכרים, דובדבנים, עדשים צבעוניים ובוטנים מסוכרים

שחיתות של סבתא // אמריקאית וניל ונוטלה, ריבת חלב, שוקולד לבן, שערות סבתא, סוכריות קופצות, קצפת, וטפיוקה

טים טם שייק // גלידה אמריקאית נוטלה, ריבת חלב, קצפת, וופל בלגי, בייגלה, קרמל מלוח

בננה לוטי // גלידה אמריקאית נוטלה, קצפת, בננה, סוכריות צבעוניות, ריבת חלב, מקל בייגלה, גליליות

גלידות

וניל מדגסקר

סורבה בננה תמר / סורבה לימונענע / סורבה מנגו / סורבה תות

ספיישל היום – שאל את המלצר

קוקימן – מרנג ושוקולד / שוקולד בלגי / שוקולד לבן, שקדים וקוקוס / שוקולד, שקדים וקרמל

יוגורט

יוגורט // יוגורט טבעי 4% שומן, בתוספת פירות, תוספות, ורטבים לבחירה

פרוזן יוגורט // מיקס של יוגורט טבעי מעורבב עם פירות ותוספות לבחירה

תפריט משקאות

שתייה חמה

אספרסו כפול / נטול כפול
אספרסו / מקיאטו
קפוצ'ינו
שוקו חם / קר
קפה קר
תה נענע
קנקן חליטת צמחים 

מיצים טבעיים

גזר
לימונדה
תפוזים
תפוח

שתייה קרה

פפסי / פפסי מקס
7 אפ / 7 אפ דיאט
מירנדה
ג׳אמפ ענבים
נסטי
סיידר מוגז / סיידר צלול
סאן בנדטו / סאן בנדטו בטעמים
פרייה 330 מ"ל / 750 מ"ל
נשר מאלט
XL
טוניק / ג'ינגר / ביטר למון

שייקים

יווניה // חלב קוקוס, מחית אפרסק, פסיפלורה, פירות יער ולמון גראס

בום פאסה // לימונדה, מחית אפרסק, תפוזים, שורש ג'ינג'ר ולימון

טרופי פאסה // איילנד גויאבה לבנה, נענע, קיווי, חלב קוקוס, תמציות מוחיטו מינט, ג'ומקס, אננס וקוקוס

יאסו // נענע, תפוזים, פסיפלורה

נענע מיסו // לימונדה, אננס, פירות יער ומלון

רודוס // אננס, תפוח, מלון, למון גראס, קרם קוקוס ואפרסק