תפריט המסעדה

מנות פתיחה

פוקאצ'ת הבית // מהטאבון של קפאסה עם צלוחית מטבלי הבית – סלסה וורדה, קרם עגבניות, קונפי שום, טפנאד זיתי קלמטה בשמן זית

החריפים של קפאסה // פלפלים חריפים קלויים בשמן זית ושום, תבשיל עגבניות, חצילים ופלפלים חריפים, סלסה וורדה, צ'ילי ירוק מוחמץ, צ'ילי אדום קלברזה

קרודו סלמון הדרים // עם שמן זית צעיר, גבינת צאן, בייבי שומר, פלחי הדרים, שאלוטס, שמן צ'ילי, ליים סחוט ומלח ים

טרטר טונה קפאסה סטייל // קוביות טונה אדומה, מלפפונים, בצל, פטרוזיליה, צנוברים, צ'ילי אדום, בשמן זית וגרידת לימון, יוגורט, רסק עגבניות טרי, טחינה גולמית וטוויל תבלינים פריך

טאפאס של עגבניות // קרם עגבניות תמר, פלחי עגבניות מאגי, עגבניות שרי, קרוטוני באגט, רוקט, פטרוזיליה, מלח ים, פלפל גרוס, שמן זית וחומץ שרי עם קרעי מוצרלה ובזיליקום

סביצ'ה דג ים // סביצ'ה דג ים עם אבוקדו, צ'ילי, צנונית, עגבניות טריות, כוסברה ובצל סגול בשמן זית, רוטב צ'ילי טרי ומיץ ליים

ברוסקטת בר ים // פילה לברק צלוי על הפלאנצ'ה, ברוסקטת חלה, משוואיה פיקנטית, טחינה, לימון כבוש ועשבי תיבול

קרפצ'יו פילה בקר // עם ויניגרט אגוזים, בלסמי וחומץ שרי, ארטישוק צלוי, צימוקי שרי, עלי רוקט ובצל סגול

קרפצ'יו סלק // קרפצ'יו סלק צלוי בטאבון, שברי קרוטונים, גבינת צאן, רוקט, בצל ופטרוזיליה בויניגרט אגוזים קלויים ובלסמי

סיגר של ים // פילה מוסר ים קצוץ על הסכין,בצל לבן, עשבי תיבול, שום, כמון ולימון על יוגורט עמבה ושמן עריסה

סוכריות פטה // אצבעות גבינת פטה יוונית ואורגנו במעטפת פילו פריך ברוטב דבש וסומסום קלוי

רביולי גבינות // 4 יח' רביולי ריקוטה ברוטב שמנת, חמאה, שום, גבינת פקורינו, בטטות צלויות, עירית ואגוזי לוז

פטאטאס בראבאס // קוביות תפו"א פריכות עם איולי שום קונפי ורוטב רומסקו, על בסיס עגבניות, פלפלים ושקדים

כרובית בטמפורה // כרובית בטמפורה על טחינה בנגיעת אריסה, לימון כבוש, שום ופטרוזיליה *רוטב פיקנטי

מחבת פטריות // פטריות שמפיניון ופורטבלו על קרם שמנת פורצ'יני וכמהין עם שמן בזיליקום

הסיגרים של קפאסה // סיגרים במילוי מעורב ירושלמי, בצל מטוגן, צנוברים ופטרוזיליה עם טחינה לבנה, פלפל ירוק חריף ועגבניות קצוצות

חציל בטאבון // חציל שרוף בשמן זית ושום על טחינה הר ברכה עם עגבניות, פלפל חריף, פטרוזיליה ובצל סגול

עראיס בגריל // פיתה עסיסית בגריל עם בשר טלה קצוץ, סלט עגבניות פיקנטי וטחינה לבנה

סלטים

סלט פרסקו // נתחי חזה עוף בגריל בשמן עשבים ירוקים, חסה סלנובה, עלי רוקט, בטטות צלויות, עדשים שחורות, בצל ירוק, בצל סגול, קינואה, צנוניות, אגוזי פקאן, עשבי תיבול, שמן זית, לימון, טחינה גולמית ודבש תמרים

סלט מיקונוס // בייבי מלפפון, עגבניות מאגי, בצל סגול, פלפלים, זיתי קלמטה, גבינת פטה יוונית, אורגנו, שמן זית ולימון

סלט פנצלנה // ים תיכוני פלחי עגבניות, גזר, פלפלים, זיתי קלמטה, בצל סגול, קרוטונים, גבינת פטה צאן, עשבי תיבול בויניגרט, שמן זית ובלסמי

סלט עלים ירוקים // עלים ירוקים עם חסות ורוקט, צנונית, בצל אדום, שקדים קלויים, גבינת גראנה פדאנו וקרוטונים בתיבול ויניגרט צימוקי שרי

מרקים

מרק קאטלוני // בטטה, חומוס ועדשים כתומות מוגש עם קרוטוני שום ועירית

מאפים מהטאבון

פיצה קפרזה // רוטב עגבניות טריות, גבינת קרעי מוצרלה טרייה, עגבניות צלויות, זיתי קלמטה ונגיעות רוטב פסטו ושמן זית

פיצה Kepasa // פיצת השף עם רוטב קרם פורצ'יני וכמהין לבנות, שלל פטריות צלויות, בצל מקורמל, גבינת ריקוטה טרייה, מוצרלה ופרמג'יאנו עם עלי רוקט רעננים מעל

פיצה מרגריטה // רוטב עגבניות טריות, מוצרלה, בזיליקום ושמן זית *תוספות בתשלום: זיתים ירוקים, זיתים שחורים, עגבניות, פטריות צלויות, בצל מקורמל, פלפל חריף, גבינת פטה – 6 

לחמג'ון ירושלמי בטאבון // מעורב ירושלמי עם צנוברים ופטרוזיליה, טחינה לבנה וסלט עגבניות פיקנטי

פיצה קרצ'ופי // רוטב עגבניות טריות, מוצרלה, ארטישוק א-לה רומנה, עגבניות שמש צלויות, מוצרלה ושמן זית

פיצה מרגריטה טבעונית // עם רוטב עגבניות טריות ,מוצרלה טבעונית ובזיליקום

פיצה קאצ'ו אה פפה // פיצה ביאנקה עם קרם גבינת פקורינו ופלפל שחור גרוס, מוצרלה פרסקה, עגבניות שרי צלויות, מוגש עם עלי רוקט רעננים בשמן זית ובלסמי

פיצה פיורי ביאנקי // פיצה ביאנקה עם מוצרלה, פרחי כרובית צלויים בשמן זית ועשבי תיבול, עגבניות שרי צלויות, צ'ילי, קונפי שום ובצל ירוק

פסטה

ספגיטיני דגים סיציליאני // פילה לברק צלוי על ספגטיני טרי עם עגבניות שרי צלויות, אנשובי אורטיז, צ'ילי קלברזה, קונפי שום, אורגנו, פטרוזיליה ופנקו

קרצ'ופי אליאוליו // פסטה בשמן זית עם ארטישוק, עגבניות טריות, צימוקי שרי, עלי רוקט, שום, יין לבן, פרמיג׳אנו ועשבי תיבול

פטוצ'יני קרם תרד // שמנת, תרד, שום, חמאה, יין לבן, שבבי פרמיג'אנו, עגבניות שמש ועשבי תיבול

טאליוליני אה לה ג'נובזה // טאליוליני טרי בחמאת עגבניות טריות עם נתחי מוצרלה פרסקה, עגבניות צלויות, פסטו טרי, פארמג'יאנו ובזיליקום

טאליוליני טארטופו // טאליוליני טרי בקרם שמנת, כמהין שחורות, גבינת פקורינו, בזיליקום ופטריות צלויות

ניוקי ערמונים // ניוקי תפו"א עם ערמונים בפטריות פורטבלו צלויים בחמאה, שמנת, מחית פטריות כמהין, פרמג'יאנו ובזיליקום *ניתן להחליף לפסטה בלרינה מחיטה מלאה

רביולי ריקוטה ובזיליקום // רביולי ממולא בגבינת ריקוטה ונגיעות בזיליקום עם רוטב שמנת ובטטה צלויה, אגוזי לוז קלויים, חמאה, מרווה ושום

רביולי קרם בטטה // רוטב חמאה, שמנת, יין לבן, פרמג'יאנו, שום ועשבי תיבול

רביולי ארטישוק // (מוגש רק בשישי ושבת) במילוי ארטישוק ירושלמי, עגבניות צלויות, קרם גראנה פדאנו, צ'יפס ארטישוק ירושלמי ועירית

רביולי במילוי סלק וגבינות צאן // (מוגש רק בשישי ושבת) בקרם שמנת וגבינת פקורינו, אגוזי פקאן, פטרוזיליה וקוביות סלק צלוי

המבורגרים

ביונד מיט // המבורגר טבעוני בגריל מוגש בלחמניית בורגר עם רוטב איולי טבעוני, חסה, עגבניות ובצל

המבורגר קפאסה // 100% בשר בקר עם חסה, עגבנייה ובצל סגול, מוגש בליווי איולי שום קונפי ואיולי צ'יפוטלה. *רוטב פיקנטי

המבורגר ברצלונה // 100% בשר בקר עם ביצת עין עסיסית, בצלים מקורמלים, חסה, עגבנייה, איולי שום ורוטב רומסקו

המבורגר מונקו // 100% בשר בקר עם פטריות ובצלים צלויים, חסה, עגבנייה, איולי כמהין ושום, אווז מעושן ובצלים פריכים

לצד ההמבורגר

הירוקים של קפאסה // ברוקולי, שעועית ירוקה, תרד, אדממה, בצל ירוק ופטרוזיליה בשמן זית, שום, צ'ילי ולימון כבוש

סלט ירוק // חסה, רוקט, בצל סגול, צנונית וקרוטונים ברוטב ויניגרט ספרדי

פטאטס בראבאס // קוביות תפו"א פריכות עם איולי שום קונפי ורוטב רומסקו, על בסיס עגבניות, פלפלים ושקדים

צ'יפס

פירה // עם בצל קריספי ועירית

קרעי תפוח אדמה // בטאבון

בשרים

שניצל קפאסה // 250 גר' נתח עוף עסיסי במרינדת חרדל, עשבי תיבול, שום וצ'ילי מצופה בפנקו. מוגש עם תוספת לבחירה

פרגית בגריל // פרגית צלויה בגריל בשמן זית, שום, עשבי תיבול ותבלינים ים תיכוניים. מוגשת עם תוספת לבחירה

סינייה טלה // מאפה של בשר טלה קצוץ עם צנוברים, טחינה ושמן זית על חצילים ועגבניות. עשוי בטאבון במעטפת בצק דקיק

Porto Vino כבדי עוף // כבדי עוף צלויים עם בצלים מקורמלים ביין פורט ונגיעות חומץ שרי, על קרם תפו"א עם בצל קריספי ועירית

עדאנה קבב // קבב טורקי מבשר בקר וכבש עשוי בגריל עם טחינה בנגיעת אריסה ומוגש על פוקצה עם עגבנייה בצל ופלפל חריף קלוים בטאבון

מחבת אנטריקוט // (לא כלול במבצע 1+1) נתח אנטריקוט 290 גר' עשוי בגריל ומונח במחבת של תפוחי אדמה צלויים בשמן זית, ציר בקר, קונפי שום ובצלים מקורמלים

Black Angus סטייק אנטריקוט // (לא כלול במבצע 1+1) נתח אנטריקוט 290 גר' מובחר עשוי בגריל ומוגש עם תוספת לבחירתך, מומלץ (M)

דגים

פילה לברק ים תיכוני // עשוי בגריל ומונח על תבשיל עגבניות פיקנטי עם ארטישוק צלוי, זיתי טאסוס, צימוקי עגבניות, בזיליקום ואורגנו בשמן זית ושום, מוגש עם חצי פוקצ'ה

ספגיטיני דגים סיציליאני // פילה לברק צלוי על ספגטיני טרי עם עגבניות שרי צלויות, אנשובי אורטיז, צ'ילי קלברזה, קונפי שום, אורגנו, פטרוזיליה ופנקו

פילה סלמון אטלנטי // סלמון טרי צרוב על הפלנצ'ה ומוגש במחבת עם קונכיות פסטה בקרם שמנת ולימון עם תרד, קוביות דלעת צלויה, שקדים ופטרוזיליה

פילה סלמון בטאבון // סלמון טרי עשוי בטאבון עם שום קונפי ועשבי תיבול מוגש עם תוספת לבחירה

לברק פתוח בטאבון // דג לברק פתוח, עשוי בטאבון בשמן זית, גרדת לימון, שום ופטרוזליה בליווי תוספת לבחירה

תפריט טבעוני

המבורגר טבעוני ביונד מיט // המבורגר טבעוני בגריל מוגש בלחמניית בורגר עם רוטב מיסו פיקנטי טבעוני, חסה, עגבניות ובצל מוגש עם מלפפון כבוש 1

פוקצ'ת הבית עם מטבלים // בליווי טחינה, מטבל עגבניות טריות ומטבל סלסה ורדה חריף

קרפצ'יו סלק // קרפצ'יו סלק צלוי בטאבון, שברי קרוטונים, גבינת צאן, רוקט, בצל ופטרוזיליה בויניגרט אגוזים קלויים

חציל קפאסה // חציל שרוף בשמן זית ושום על טחינה הר ברכה עם עגבניות, פלפל חריף, פטרוזיליה ובצל סגול

סלט עלים ירוקים // עלים ירוקים עם חסות ורוקט, צנונית, בצל אדום, שקדים קלויים, גבינת גראנה פדאנו וקרוטונים בתיבול ויניגרט צימוקי שרי

סלט פנצלנה ים תיכוני // פלחי עגבניות, עגבניות שרי, גזר, פלפלים, זיתי קלמטה, בצל סגול, קרוטונים, גבינת פטה צאן, עשבי תיבול בויניגרט, שמן זית ובלסמי

שווארמה טבעונית // שווארמת פטריות צלויות, על פיתה שנאפת בטאבון עם סלט עגבניות חריף וטחינת הר ברכה

פיצה מרגריטה // רוטב עגבניות טריות, מוצרלה טבעונית, בזיליקום ושמן זית
תוספות בתשלום: זיתים ירוקים, זיתים שחורים, עגבניות, פטריות צלויות, בצל מקורמל, פלפל חריף, גבינת פטה – 6

מרק קאטלוני // בטטה, חומוס ועדשים כתומות מוגש עם קרוטוני שום ועירית 

תפריט ילדים

מוגש עם שתייה קלה וכדור גלידה מהגלידרייה שלנו

פיצה זיתים

פיצה מרגריטה

ספגטי // ברוטב אלפרדו / נפוליטנה / רוזה

ניוקי // ברוטב אלפרדו / נפוליטנה / רוזה

בייבי בורגר // עם צ'יפס

שניצל וצ'יפס

קפאסה פטיסרי

לוטוס לבן קראנץ' // עוגיות לוטוס עם פרפה קוקוס, גנאש שוקולד לבן ופסיפלורה, צ'יפס קוקוס, מוגש על רוטב מנגו, מרנג קוקוס וקולי פטל אדום

סופריז שוקולד // מוס שוקולד מריר ונוגט, קרם טופי על עוגיית שוקולד ופולי קקאו גרוסים במעטפת שוקולד עם רוטב שוקולד חם

שחיתות קטלנית // מגדל בראוניז בן 3 קומות עם גלידת שוקולד מריר וגלידת וניל עוגיות עם רוטב שוקולד חלב חם ורוטב טופי עם פירורי עוגיות אוריאו ופירורי מקופלת

מלבי – מלבינה יאללה // מלבי טבעוני על בסיס קרם קוקוס, מי ורדים ורימונים, קדאיף, וגלידת פיסטוק

חלווה אקסטרים // קרם חלווה, חלבה הודית, קרמבל תבלינים, דיסקיות קדאיף, גלידת פיסטוק שוקולד לבן, פיסטוק גרוס וגנאש שוקולד חלב

רוזלינדה // עוגת פיננסייר שקדים ומי ורדים, קרם מסקרפונה מליקר ליצ׳י, קרמבל אגוזי לוז, קנל גלידת סחלב, טוויל וניל, קולי פטל ועלי ורדים

המושחתים של שפרה

וופל בלגי מושחת // 2 כדורי גלידה לבחירה, 2 רטבים לבחירה, קצפת ותוספות

פנקייק מושחת // 2 כדורי גלידה לבחירה, 2 רטבים לבחירה קצפת ותוספות

קרפ מושחת // ממולא בקינדר בואנו ושברי מקופלת, 2 רטבים לבחירה, כדור גלידה לבחירה, קצפת ותוספות

מקל וופל בלגי מושחת // 4 מקלות של וופל בלגי, 2 כדורי גלידה, רטבים לבחירה, קצפת ותוספות *ניתן להוסיף מקלות בתוספת 10 ש״ח לאחד

קוקיס // כדור גלידה לבחירה, 2 רטבים ותוספות

גלידות

מבחר טעמים:

שוקולד בלגי / וניל מדגסקר / מסטיק / סורבה מנגו / סורבה לימונענע / סורבה תות / סורבה אננס פסיפלורה / יוגורט פירות יער / עוגיות לוטוס / מסקרפונה דובדבן אמרנה / רפאלו / הרשיס / 

פיסטוק שוקולד לבן / שוקולד, שקדים וקרמל / בייגלה מלוח / קינדר בואנו / פררו רושה

יוגורט

יוגורט // יוגורט טבעי 4% שומן, בתוספת פירות, תוספות, ורטבים לבחירה

פרוזן יוגורט // מיקס של יוגורט טבעי מעורבב עם פירות ותוספות לבחירה